Einmal noch etwas Deftiges kochen, die letzten Kraftreserven aktivieren – dann ist er da, der scheue Frühling. Und dann wird’s leicht und gemüsig.
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Kalbshirn geröstet mit Ei
Man darf den Fleischhacker ruhig fragen, ob er Hirn hat. Und sich freuen, wenn er nickt.
Schweinsgulasch
Bouillongemüse
Da lacht (nicht nur) das vegetarische Herzerl! Und das vegane nimmt Öl statt Butter und verzichtet einfach auf die Crème fraîche am Schluss.
Hoppala!
Wir waren ein wenig zu schnell … das Hirn mit Ei war – obwohl noch nicht fertig – versehentlich kurz online. Quasi ein wenig hirnlos. Das Rezept kommt demnächst. Bis dahin: Mahlzeit!
Gemüselasagne
Gemüse und Nudelteig: eine wundervolle und ein wenig verhängnisvolle Affäre. Hüftseitig betrachtet. Danach empfiehlt sich ein langer Spaziergang. Oder ein Schläfchen. Oder beides.
Kalbszüngerl mit Kapernsauce
Etwas zu essen, was wer anderer schon im Mund gehabt hat, ist nicht immer erstrebenswert. Eine absolute Ausnahme: das Kalbszüngerl.
Wir hatten Besuch von LT1!
Liebes LT1-Team, vielen Dank für den schönen Beitrag! Ihr habt uns damit viel Freude gemacht.
Liebe Grüße, Toni & Team
(PS: Hier geht’s zum Eferdinger Gastzimmer.)
Wir wünschen frohe Weihnachten, friedliche Feiertage …
… und liebe Menschen, mit denen es sich gut tafeln lässt!
Unser Weihnachtstisch 2017, mit Tofu-Bratwürstl (im rechten oberen Eck) und Osterhasen-Servietten.
Team Hangerl wünscht dem Chef: Happy Birthday!
(c) Foto von Johanna, hier mit Opa und Mini-Schnitzerln
Draußen kalt? Drinnen warm!
Brrr, kalt? Hmmm! Warm! Hier gehts zu den gesammelten Suppenrezepten.
Als spontane Reaktion auf das aktuelle Sauwetter gibt es hier den Link zu den allen Suppenrezepten – perfekt zum inwendigen Aufwärmen. Auch zu finden in der aktuellen Suppengalerie (rechte Seitenleiste).
Steinpilze, schnell gemacht
Lassen Sie sich von vereinzelten Nikolaussichtungen in diversen Supermarktregalen nicht täuschen: Noch ist Schwammerlzeit. Nutzen wir diese und werfen mit leichter Hand ein paar Steinpilze in die Pfanne. Die mögen es gern unkompliziert.
Auf geht’s, kochen!
Genug gerastet: Ab kommenden Montag gibt es neue Rezepte!
Herr Peschka macht Urlaub!
… im September wird wieder gekocht!
