… die fein geschnittene Zwiebel glasig anschwitzen. Dann das Mehl dazugeben, durchrühren und … … kurz anrösten lassen. Mit der Suppe aufkochen und etwas köcheln lassen.

Jetzt das Fleisch und das gekochte Gemüse in die Suppe geben. 

Zuletzt Dotter und Obers versprudeln, in die Suppe einrühren, kurz aufkochen, abschmecken und mit Bröselknödeln servieren.