Im Hause Peschka bricht mit der Spargelzeit die „vierte Jahreszeit“ an, es wird mit Begeisterung geschält und gebunden und gekocht. Die Freude auf die vielen Spargelgerichte entschädigt für die notwendige Vorbereitung der weißen Stangen, die aber mit etwas Übung – siehe Grundrezept und Schäl-Tipp-Video! – flott gelingt. (Und manchmal gibt es ja auch grünen Spargel, bei dem nur die hölzernen Enden abgeschntten werden müssen). Zum Saison-Auftakt wird heute ein persönlicher Favorit serviert. 🙂
Zutaten: Spargel, geriebener Käse (Emmentaler oder Parmesan, wobei Emmentaler im Geschmack milder ist), nudelig geschnittener Schinken, Butter, Semmelbrösel und gehackte Petersilie
Ein Rezept aus dem 
Ein gutes Stück Fleisch, fein zubereitet: So kommt heute Schweinsbauch auf den Teller, glaciert und in Begleitung von Kartoffeln und Zwiebeln.
Mit dem wunderbaren Milchbrot-Striezl, der in unserer Familie traditionell nicht von Herrn Peschka gebacken wird, sondern von Frau Peschka, wünschen wir: Frohe Ostern! 🌼🐰
Mal wieder Lust auf Huhn? Gerne! Heute wirds pikant serviert. :)
Falls der Frühling beschließt, ein kleine Pause einzulegen: keine Panik, Eintopf kochen. Wärmt, gibt Kraft und schmeckt. Ein Suppentopf aus dem 
Wir brauchen nicht viel für dieses schöne Rezept aus unserer 
Im 
Das letzte Stück vom Sonntagsbraten hat keinen Abnehmer gefunden? Der Aufschnitt ist etwas zu üppig ausgefallen? Kein Problem, heute gibt’s Restlverwertung auf die feine und schnelle Art – ein Rezept aus dem 
In der Hochsaison für Faschingskrapfen freut so mancher sich über hausgemachte Alternativen. Zum Beispiel über ein feines Stück Gitterkuchen mit Marmelade nach Lust und Laune. Ein Genussvorschlag aus dem 
Heute servieren wir die perfekte Suppe für kalte Tage – ein wärmender Tipp aus dem 
Heute gibt es schlicht und einfach Linsen, wie sie auf unserer Speisekarte standen. Auf die gute alte Wirtshaus-Art, als Hauptgericht mit Spiegelei und Kartoffeln, oder als Beilage. Ein Rezept aus unserem 
Herr Peschka kocht ... 