Eine weitere Spargel-Variante aus dem Hause Peschka, schmeckt traumhaft und ist schnell gemacht!

Zutaten: geriebener Käse (Emmentaler oder Parmesan,Herr Peschka persönlich bevorzugt Emmentaler, der ist im Geschmack milder, nudelig geschnittener Schinken, Butter, Semmelbrösel und gehackte Petersilie.

Spargel nach dem schon bekannten Grundrezept kochen und warmstellen.

Den Schinken in Butter anrösten, anschließend die Brösel unterrühren und noch kurz etwas mitrösten. Dann den Spargel bundweise auf Tellern anrichten und die Schinken-Butter-Brösel-Mischung darüber verteilen.

Mit dem geriebenen Käse und der frischgehackten Petersilie bestreuen. Dazu passen am besten Petersil-Erdäpfel.

Die Zutaten: geriebener Käse (Emmentaler oder Parmesan,Herr Peschka persönlich bevorzugt Emmentaler, der ist im Geschmack milder, nudelig geschnittener Schinken, Butter, Semmelbrösel und gehackte Petersilie.

Den Schinken in Butter anrösten …

… anschließend die Brösel unterrühren und noch kurz etwas mitrösten.

Den Spargel bundweise auf Tellern anrichten und die Schinken-Butter-Brösel-Mischung darüber verteilen. Mit dem geriebenen Käse und der frischgehackten Petersilie bestreuen. Guten Appetit!