Heute wirds auf ganz besondere Art und Weise gemüsig. Denn ein Béchamel-Hauberl steht nicht nur Spargel ausgezeichnet.
Zutaten: Buschbohnen, Schinken, Zwiebel, Butter, geriebener Käse, Petersilie, Salz, Pfeffer
Zutaten Sauce Béchamel: Öl oder Butterschmalz, 2 bis 3 EL Mehl, 1/8 l Wasser, 1/8 l Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und eventuell etwas Suppenwürze (oder gleich Suppenfond statt Wasser)