Besser im kalten Pool als in der heißen Küche: Der Chefkoch hat Pause bis Mitte September und wünscht einen schönen Sommer!
Herr Peschka macht Urlaub
Archiv der Kategorie: Was es sonst noch so gibt …
Ein Lebkuchen mit Kerzerl …
Ein Geburtstagskerzerllebkuchenteller
… als Dankeschön für die vielen lieben Geburtstagswünsche hier im Blog und auf der Herr-Peschka-kocht-Facebookseite. Ich habe mich über jeden einzelnen gefreut, ob von sehr nah (Eferdiger Nachbarschaft) oder ganz weit weg (Florida, Japan) – und über alle dazwischen natürlich auch!
Vielen Dank für Ihr/Euer Interesse an meinen Rezepten, für das Nachkochen und Mitgustieren – das bereitet mir jede Woche aufs Neue große Freude!
Euer Toni Peschka
PS: Es ist kein Zufall, dass für das Foto ausgerechnet ein Lebkuchen als Ersatztorte herhalten musste. Immerhin sind wir mitten im Advent … und haben noch genug Zeit zum Kekserlbacken. (Zum Beispiel unsere schlichten, aber sehr feinen Peschka’schen Hauslebkuchen.)
Herr Peschka hat Geburtstag
Normalerweise hat er das Sagen, heute übernehmen wir kurz das Kommando: Seit über 70 Jahren kocht unser Vater, seit vier Jahren führt er mit uns voller Freude und Engagement diesen Blog und erledigt dabei den Großteil selbst. Er kocht, fotografiert, speichert die Fotos ab, tippt die Rezepte in den Blog … und gibt die Richtung vor. Wir gratulieren zum 85. Geburtstag und ziehen den Hut (oder besser: die Pudelhaube) vor Dir! Dein Team Hangerl
Wenn der ORF über Foodblogger berichtet …
… darf Herr Peschka nicht fehlen.
Der Beitrag ist leider nicht mehr in der ORF-TV-Thek abrufbar – aber wir garantieren: Er hat uns viel Freude gemacht. Wir bedanken uns beim netten Team vom ORF-Landesstudio Oberösterreich für den Besuch!
Herr Peschka im Café Puls
Am 8. Februar 2018 hatten wir Besuch von einem sehr netten Puls4-Team – und schon am nächsten Tag wurde der Beitrag im Café Puls ausgestrahlt – vielen Dank, wir hatten viel Spaß beim Dreh!
Wir hatten Besuch von LT1!
Liebes LT1-Team, vielen Dank für den schönen Beitrag! Ihr habt uns damit viel Freude gemacht.
Liebe Grüße, Toni & Team
(PS: Hier geht’s zum Eferdinger Gastzimmer.)
Frohes Fest und Prosit Neujahr
Herr Peschka und sein Team wünschen allen ein wunderschönes Weihnachtsfest, friedliche Feiertage und einen guten Rutsch! Nach einer kleinen Festtagspause geht es am 4. Jänner 2016 weiter mit Rezepten aus der Wirtshausküche.
Frohes Fest und schönes Naschen!
Herr Peschka feiert heute seinen 82. Geburtstag …
… kocht Rehjunges (Rezept am kommenden Montag), freut sich über ein Jahr „Herr-Peschka-kocht“, viele Besucher/innen aus der ganzen Welt – und wünscht allen einen schönen Advent! (82th birthday! Three cheers for the cook!)
Der fidele 82-jährige Küchenchef kocht Rehjunges.
Weihnachten mit Störibrot und Co
Unser traditioneller Weihnachtstisch, aus gegebenem Anlass (… reihum gezückte Gabeln) schnell fotografiert.
Seit wir denken können, gibt es bei uns am 24. Dezember vor der Bescherung Bratwürstl, G’selchtes, Sauerkraut und Störibrot. Das war schon bei den Großeltern so und soll auch nicht geändert werden: Wir lieben diese Tradition! Und frisch geriebenen Kren. Und Senf. (Und den kleinen Schnaps danach.)
Das Störibrot gehört zum alten oberösterreichischen Volksbrauchtum. Früher wurde es dieses Halbweiße nur zur Weihnachtszeit gebacken, mittlerweile bieten es einige Bäckereien das ganze Jahr an – und bemühen sich dafür rund um den Heiligen Abend ganz besonders.
Den vegetarischen Menschen in unserer Familie zuliebe wurden schon vor etlichen Jahren Tofu-Bratwürstl in das Menü aufgenommen. Das ging und geht ohne jegliche Diskussion. So soll es sein. Frohe Weihnachten!
Ein paar Tipps zu Sauerkraut, Kren und Selchfleisch: Weiterlesen
