Der Fisch wird heute in Form gebraucht. Oder, besser gesagt, in die Form. Und in was für eine! 🙂

Zutaten: Seefisch, 2 Zucchini, getrocknete Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, Kapern, Zitronensaft, 150 g Butter, 2 Eier, 1/16 l Milch, 100 g geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, 50 g Reis

Den Reis vorkochen.

Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, getrocknete Tomaten und Kapern klein hacken, Zucchini und Fisch würfeln.

Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig anschwitzen, den Fisch, die getrockneten Tomaten, die Kapern und die Zucchini dazugeben. Gut vermischen und anrösten.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Das Ganze mit dem gekochten Reis vermengen und in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform umfüllen.

Die Eier mit der Milch verquirlen und über die Masse geben. Den geriebenen Käse drüberstreuen und im auf 180 Grad vorgeheizten Rohr 40 Minuten backen.

Mit Salat anrichten und servieren.

Zutaten: Seefisch, 2 Zucchini, getrocknete Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, Kapern, Zitronensaft, 150 g Butter, 2 Eier, 1/16 l Milch, 100 g geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, 50 g Reis

Den Reis vorkochen. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, getrocknete Tomaten und Kapern klein hacken, Zucchini und Fisch würfeln.

Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig anschwitzen. Den Fisch …

… die getrockneten Tomaten, die Kapern und …

… die Zucchini dazugeben. Gut vermischen und anrösten.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Das Ganze mit dem gekochten Reis …

… vermengen und …

… in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform …

… umfüllen.

Die Eier mit der Milch verquirlen und über die Masse geben.

Den geriebenen Käse drüberstreuen.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Rohr 40 Minuten backen.

Mit Salat anrichten und servieren.