Diese feine, schnell gemachte Beilage aus unserem Rezeptarchiv macht auf dem Teller auch allein eine gute Figur.

Zutaten: festkochende Kartoffeln, Bouillon, Butterschmalz, Schlagobers, Zwiebel, Dille, Weißwein, Salz und Pfeffer

Festkochende Kartoffeln grob würfelig schneiden, Zwiebel fein schneiden. Zwiebel glasig anschwitzen, Kartoffeln dazugeben, mit Bouillon aufgießen (oder Wasser/Brühwürfel). Kartoffeln sollen gut bedeckt sein!

Zugedeckt kochen lassen, bis die Kartoffeln bissfest sind, eventuell Flüssigkeit nachgießen. Würzen mit Dille, Salz, Pfeffer, Muskat und einem Schuss Weißwein. Mit Obers verfeinern und noch etwas köcheln lassen. Fertig!

Zutaten: festkochende Kartoffeln, Bouillon, Butterschmalz, Schlagobers, Zwiebel, Dille, Weißwein, Salz und Pfeffer

Festkochende Kartoffeln grob würfelig schneiden, Zwiebel fein schneiden.

Zwiebel glasig anschwitzen, Kartoffeln dazugeben, mit Bouillon aufgießen (oder Wasser/Brühwürfel). Kartoffeln sollen gut bedeckt sein!

Zugedeckt kochen lassen, bis die Kartoffeln bissfest sind, eventuell Flüssigkeit nachgießen.

Würzen mit Muskat …

… Dille, Salz, Pfeffer und einem Schuss Weißwein.

Mit Obers verfeinern und noch etwas köcheln lassen.

Mahlzeit!