Ein Zucchino kommt selten allein. Meistens tritt dieses Gemüse in Gruppen auf. Gut, wenn man verschiedene Zubereitungsvarianten auf Lager hat. Bei diesem Beispiel aus dem Rezeptkisterl wird die Kürbisverwandtschaft mit Dille verarbeitet. (Und mit Fisch aufgehübscht.) 🙂

Zutaten: Zucchini, Dille, Zwiebel, Obers, Salz, Pfeffer, Muskat, Öl oder Butterschmalz

Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne glasig anschwitzen, dann kommt die Zucchini dazu. Leicht anrösten lassen – geht schnell! Obers dazugeben, dann die gehackte Dille. Gut durchschwenken, salzen, pfeffern, mit Muskat abschmecken.

Die Zucchini lässt in der Pfanne Flüssigkeit, die durch den Obers schön gebunden wird.

Zucchinigemüse harmoniert großartig mit Dille – das ergibt eine wunderbare und schnellgemachte Beilage, zum Beispiel zu gebratenem Fisch.

Die Zutaten …

Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein schneiden und in einer Pfanne glasig anschwitzen …

… dann kommt die Zucchini dazu. Leicht anrösten lassen – geht schnell!

… Obers dazugeben, dann die gehackte Dille. Gut durchschwenken, salzen, pfeffern, mit Muskat abschmecken.

Zucchinigemüse harmoniert großartig mit Dille – das ergibt eine wunderbare und schnellgemachte Beilage, zum Beispiel zu gebratenem Fisch.

Fertig ist die Köstlichkeit!