Gemüselasagne

 

gemueselasagne_21Gemüse und Nudelteig: eine wundervolle und ein wenig verhängnisvolle Affäre. Hüftseitig betrachtet. Danach empfiehlt sich ein langer Spaziergang. Oder ein Schläfchen. Oder beides.

Zutaten:  Wurzelgemüse, Zwiebel, Lauch, Tomatenstücke (zB. Konserve), Butterschmalz oder Öl, Lasagneblätter, Reibkäse, Salz, Pfeffer, Gewürze, Oregano, Thymian, Basilikum, Kräuter. Für die Sauce Béchamel: Mehl, Milch, Wasser, Öl oder Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Muskat

Das Wurzelgemüse kleinwürflig schneiden und blanchieren. Auch der Zwiebel wird klein geschnitten und in einer Pfanne goldgelb angeröstet. Dann kommt das Gemüse ebenfalls in die Pfanne, leicht durchrösten. Im Anschluss Kräuter und die Tomaten dazugeben, alles gut vermischen und mit den Gewürzen abschmecken

Die Sauce Béchamel vorbereiten – hier ist das Rezept.

In einer ofenfesten Form etwas Öl zergehen lassen und mit einer Schicht Lasagneblätter beginnen, die mit Sauce Béchamel bedeckt wird. Es folgt eine Schicht Gemüse, eine Schicht Reibkäse, wieder Lasagneblätter, Gemüse, Reibkäse usw. Die letzte Schicht Lasagneblätter wird wieder mit Sauce Béchamel bedeckt, mit Reibkäse bestreut und mit ein paar Butterflocken garniert.

Die Lasagne im auf 170 Grad vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten lang backen.

gemueselasagne_1

Die Zutaten …

gemueselasagne_2

Das Wurzelgemüse kleinwürflig schneiden und blanchieren. Auch der Zwiebel wird klein geschnitten …

gemueselasagne_3

… und in einer Pfanne goldgelb angeröstet.

gemueselasagne_4

Die Sauce Béchamel vorbereiten.

gemueselasagne_5

Das Gemüse ebenfalls in die Pfanne, leicht durchrösten. Im Anschluss Kräuter …

gemueselasagne_8

… und die Tomaten dazugeben …

gemueselasagne_10

… alles gut vermischen und mit den Gewürzen abschmecken

gemueselasagne_11

In einer ofenfesten Form etwas Öl zergehen lassen und mit einer Schicht Lasagneblätter beginnen, die mit Sauce Béchamel bedeckt wird.

gemueselasagne_12

Es folgt eine Schicht Gemüse …

gemueselasagne_13

… eine Schicht Reibkäse, wieder Lasagneblätter, Gemüse, Reibkäse usw. 

gemueselasagne_18

Die letzte Schicht Lasagneblätter wird wieder mit Sauce Béchamel bedeckt, mit Reibkäse bestreut und mit ein paar Butterflocken garniert.

gemueselasagne_19

Die Lasagne im auf 170 Grad vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten lang backen.

gemueselasagne_20

Mahlzeit!

 

 

 

 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.