Eintopf ist immer eine gute Idee. Einerseits schmeckt er in allen Varianten fein – andererseits braucht man dafür eben wirklich nur einen Topf. (Oder eine Pfanne.) Satt und die Küche gleich sauber: Wunderbar!

Zutaten: 1/2 kg Kartoffeln (festkochend), 1/2 Kohlkopf, Zwiebel, Knoblauch, Öl, Obers, Kümmel, Salz, Pfeffer, Spritzer Essig, Suppe (Fond oder Würfel), 1/2 kg Fleisch (Lamm, Rind oder Schwein)

Zwiebel fein schneiden und in ein wenig Öl glasig anschwitzen. Das Fleisch in Stücke schneiden (siehe Bilder) und zu den Zwiebeln geben. Kurz anrösten lassen, dann mit Suppe ablöschen und zugedeckt einige Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln und Kohl, ebenfalls klein geschnitten, kommen jetzt auch in die Pfanne. Noch etwas Suppe darüber gießen, würzen und zugedeckt 15 bis 20 Minuten dünsten. Abschließend mit ein wenig Obers verfeinern.

Zutaten: 1/2 kg Kartoffeln (festkochend), 1/2 Kohlkopf, Zwiebel, Knoblauch, Öl, Obers, Kümmel, Salz, Pfeffer, Spritzer Essig, Suppe (Fond oder Würfel), 1/2 kg Fleisch (Lamm, Rind oder Schwein)

Zwiebel fein schneiden und in ein wenig Öl glasig anschwitzen. Das Fleisch in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben.

Kurz anrösten lassen, dann mit Suppe ablöschen und zugedeckt einige Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln und …

… Kohl, ebenfalls klein geschnitten, kommen jetzt auch in die Pfanne.

Noch etwas Suppe darüber gießen, würzen und zugedeckt 15 bis 20 Minuten dünsten.

Abschließend mit ein wenig Obers verfeinern.

Mahlzeit!