Mischgemüse mit Dill und Obers

Fastfood? Gern. Aber bitte mit frischem Gemüse und wunderbarem Dill. (Auch mit überschaubarem Aufwand lässt sich schnell etwas Feines zaubern.)

Zutaten: Dill, frisches Gemüse (Karotten, Sellerie, Petersilie, Zucchini, Paprikaschoten), Zwiebeln, Obers, Butterschmalz oder Pflanzenöl, ein Suppenwürfel, Salz, Pfeffer

Das Gemüse klein schneiden und das Wurzelgemüse – Karotten, Petersilie, Sellerie – zusätzlich blanchieren. 

Die fein geschnittenen Zwiebeln in Pflanzenöl oder Butterschmalz anrösten. Jetzt das Gemüse dazugeben, gut durchmischen und weiter rösten. 

Einen halben Suppenwürfel in die Pfanne bröseln und gemeinsam mit Obers und gehackter Dille gut mit dem Gemüse vermischen.

Das feine Mischgemüse mit Petersilienkartoffeln anrichten und servieren – es eignet sich auch als Beilage zu Fisch und Fleisch.

Zutaten: Dill, frisches Gemüse (Karotten, Sellerie, Petersilie, Zucchini, Paprikaschoten), Zwiebeln, Obers, Butterschmalz oder Pflanzenöl, ein Suppenwürfel, Salz, Pfeffer

Das Gemüse klein schneiden und das Wurzelgemüse – Karotten, Petersilie, Sellerie – zusätzlich blanchieren. Die fein geschnittenen Zwiebeln in Pflanzenöl oder Butterschmalz anrösten.

Jetzt das Wurzelgemüse und …

… auch Zucchini und Paprika dazugeben, gut durchmischen und weiter rösten.

Einen halben Suppenwürfel in die Pfanne bröseln und gemeinsam mit Obers und gehackter Dille gut mit dem Gemüse vermischen.

Das feine Mischgemüse mit Petersilienkartoffeln anrichten und servieren – es eignet sich auch als Beilage zu Fisch und Fleisch.

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