Vorschlag: Wir beginnen 2021 ganz entspannt, schauen, was von den Festivitäten der letzten Tage übrig geblieben ist und mischen die Reste ohne großen Aufwand zu einem feinen Essen zusammen. Schmeckt gut und schon die Ressourcen. Einverstanden?

Zutaten (zum Beispiel): Fleisch, gekochte Nudeln, Zwiebeln, Paprika, Obers, Senf, Paprikapulver, Majoran, Öl, ein Spritzer Weißwein, Salz, Pfeffer, Tomatenmark

Die fein geschnittene Zwiebel in ein wenig Öl anschwitzen.

Das nudelig geschnittene Fleisch zu den Zwiebeln geben und gut durchrösten.

Dann Paprikapulver, Tomatenmark und Senf darunter mischen, kurz anrösten, mit Wein und ein wenig Suppe (oder Wasser) ablöschen.

Jetzt noch den in Streifen geschnittenen Paprika zugeben und das Ganze zugedeckt weichdünsten lassen.

Den Obers einrühren und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

Zum Schluss die gekochten Nudeln dazu geben, durchmischen, anrichten und genießen.

Zutaten (zum Beispiel): Fleisch, gekochte Nudeln, Zwiebeln, Paprika, Obers, Senf, Paprikapulver, Majoran, Öl, ein Spritzer Weißwein, Salz, Pfeffer, Tomatenmark

Die fein geschnittene Zwiebel in ein wenig Öl anschwitzen.

Das nudelig geschnittene Fleisch zu den Zwiebeln geben und …

… gut durchrösten.

Dann Paprikapulver …

… Tomatenmark und …

… Senf darunter mischen, kurz anrösten, mit Wein und ein wenig Suppe (oder Wasser) ablöschen.

Jetzt noch den in Streifen geschnittenen Paprika zugeben und das Ganze zugedeckt weichdünsten lassen.

Den Obers einrühren und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

Zum Schluss die gekochten Nudeln dazu geben.

Durchmischen, anrichten und …

… genießen.