Kochen kann so einfach sein. Und diplomatisch: Wer will, greift zum Speck, wer nicht, lässt es bleiben. Den Champignons steht beides gut.
Zutaten: Champignons, Zwiebeln, Butter, Obers, Dill, Zitronensaft, Weißwein, Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, Speck
Zwiebel fein und Champignons in dünne Scheiben schneiden. (Speck würfeln.)
Zwiebel (und Speck) anrösten. Champignons dazugeben und weiter rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft und Wein ablöschen.
Dille dazugeben und zugedeckt köcheln lassen, bis ein Großteil der Flüssigkeit verdampft ist.
Obers beifügen. Noch einmal aufkochen und mit Nudeln servieren.
Wer Zeit und Lust hat, kann die Nudeln auch selbst machen: Nudeln hausgemacht
Zutaten: Champignons, Zwiebeln, Butter, Obers, Dill, Zitronensaft, Weißwein, Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, Speck
Zwiebel fein und Champignons in dünne Scheiben schneiden. (Speck würfeln.)
Zwiebel …
(und Speck) …
… anrösten.
Champignons dazugeben und weiter rösten.
Mit Salz und Pfeffer würzen …
… und mit Zitronensaft und Wein ablöschen.
Dille dazugeben.
Zugedeckt köcheln lassen, bis ein Großteil der Flüssigkeit verdampft ist.
Obers beifügen.
Noch einmal aufkochen und mit Nudeln servieren.
Wer Zeit und Lust hat, kann die Nudeln auch selbst machen: Nudeln hausgemacht
Herr Peschka kocht ... 
Lieber Herr Peschka, liebes Team Hangerl,
Da ich mich fleischlos ernähre, freue ich mich besonders über vegetarische Rezepte. Die Rahmchampignons wird es bei uns in den nächsten Tagen geben.
Liebe Grüße aus dem Innviertel
Andrea
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Liebe Andrea, das freut mich und ich wünsche gutes Gelingen! Liebe Grüße, Toni Peschka
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Und was ist mit dem Speck ???😆
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Den wird Andrea, wie im Rezept vorgeschlagen, wohl weglassen.
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😆😆
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