Knoblauch fein blättrig schneiden, Zwiebel klein hacken, anrösten. Einen schwachen Teelöffel Zucker einstreuen, weiterrösten.
Zwei gute Esslöffel Mehl beigeben und unterrühren, mit kaltem (wichtig!) Wasser aufgießen, glattrühren.
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Gemüseauflauf
Gemüseauflauf mit Tomatensauce
Vorbereitung: Nudeln kochen (Spiralen, Fleckerl …), Gemüse blanchieren oder mit Zwiebel anrösten.
Topfen (eine Packung geht immer), Milch, Eier (je nach Menge zwei bis vier) und Käse (3/4 Packung Streukäse) zu einer flüssigen Masse mischen.
