Sommertipp: Salat mit Hüttenkäse und Kartofferl

salat_huettenkaese_8

Etwas Leichtes braucht der Mensch. Besonders an heißen Tagen.

Bevor es wieder deftiger wird (nächste Woche zum Beispiel mit einer gefüllten Rindsroulade), machen wir uns das Leben – und das Kochen – leicht: Salat mit Hüttenkäse und ein paar freundlichen Kartofferl – ideal für heiße Sommertage. 

Zutaten: verschiedene Blattsalate, Tomaten, Paprika, Charlotten, Radieschen, Kartoffeln, Hüttenkäse (Cottagecheese), Schnittlauch

Für die Marinade: süßer Senf, Balsamicoessig, Öl (kein Olivenöl), Salz, eine Prise Zucker, Zitronensaft, einen Spritzer Worcestersauce, Pfeffer

Den Blattsalat waschen und trockenschleudern. Tomaten, Paprika, Charlotten und Radieschen kleinwürfelig schneiden, die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.

Alle Marinade-Zutaten gut verrühren. Das kleingeschnittene Gemüse beigeben und gemeinsam mit der Marinade über den Blattsalat schütten. Gut durchmischen.

Mit Kartoffeln und Hüttenkäse anrichten. Essen. Rasten. Schwimmen gehen. Oder in der Wiese liegen.

salat_huettenkaese_1

Zutaten: verschiedene Blattsalate, Tomaten, Paprika, Charlotten, Radieschen, Kartoffeln, Hüttenkäse (Cottagecheese), Schnittlauch. Für die Marinade: süßer Senf, Balsamicoessig, Öl (kein Olivenöl), Salz, eine Prise Zucker, Zitronensaft, einen Spritzer Worcestersauce, Pfeffer.

salat_huettenkaese_2

Den Blattsalat waschen und trockenschleudern. Tomaten, Paprika, Charlotten und Radieschen kleinwürfelig schneiden, die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Alle Marinade-Zutaten gut verrühren. Das kleingeschnittene Gemüse beigeben und …

salat_huettenkaese_3

… gemeinsam mit der Marinade über den Blattsalat schütten.

salat_huettenkaese_4

salat_huettenkaese_5

Gut durchmischen.

salat_huettenkaese_6

Schmeckt mindestens so gut, wie es aussieht!

salat_huettenkaese_9

Mit Kartoffeln und Hüttenkäse anrichten. Essen. Rasten. Schwimmen gehen. Oder in der Wiese liegen.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.