Zwetschken, frisch vom Baum genascht, sind großartig. Ein Zwetschkenkuchen ist die grandiose Variante für Naschkatzen. Und die Marzipanstreusel sind die buchstäblich sündhaft guten Tüpfelchen auf dem sprichwörtlichen I. :)
Zutaten Mürbteig: 125 g Butter, 250 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Ei, 1 Dotter, Vanille, Zitronenabrieb, Prise Salz, Spritzer Rum, Semmelbrösel und 1 kg Zwetschken für den Belag
Zutaten Marzipanstreusel: 125 g Butter, 100 g Rohrzucker, 180 g Mehl, 200 g Marzipan, Vanille, Zimt, eine Prise Salz
Zutaten Topfenmischung: 250 g Topfen, 2 Eidotter, Zimt, 1 Stamperl Amaretto
Mit einem feinen alten Rezept geht es nach der Sommerpause fröhlich weiter! Kartoffelkrapfen sind Verwandlungswunder: Mal geben sie sich deftig mit fleischiger Fülle, dann kommen sie mit Gemüse im Herzen daher. Oder doch lieber süß?
Ab 11. September wird weitergekocht – und bis dahin gibt es genug zum Ausprobieren und Nachkochen in unserem 
Ein wunderbares Rezept aus dem 
Wer keinen Krauthobel zum Krauthacheln hat, der nehme ein gutes Messer und ein g’scheites Schneidbrett. Und schon ist die halbe Arbeit für dieses feine Gericht erledigt!
Dass die Eierschwammerl in Deutschland auch als Pfifferlinge bekannt sind, liegt vielleicht daran, weil sie sich pfiffigerweise so leicht kombinieren lassen. ;)
Im Grunde braucht man im Sommer keine Haube. Wir setzen dem Fisch trotzdem eine auf. Warum? Weil sie ihm ausgezeichnet steht.
Heute trifft sich Feines mit Feinem auf dem Teller und wird von nicht weniger Feinem begleitet. Wie finden wir das? Fein! :)
Wer sich keine Umständ machen will, Hunger hat, wenig Zeit und/oder keine Lust, groß aufzukochen … und trotzdem etwas Feines essen will: Bitteschön, hier ist das perfekte Rezept.
Hier trifft Feines auf Feines: wunderbarer Spargel und fruchtige Tomaten. Mehr braucht’s nicht! (Der Speck ist natürlich optional.)
Herr Peschka kocht ... 