Warum sich das Leben (bzw. das Kochen) schwer machen, wenn es auch so leicht sein kann wie unsere Emfpehlung aus der Rezeptsammlung: Salat mit Hüttenkäse, dazu ein paar freundliche Kartofferl – fertig ist das ideal Essen für heiße Sommertage.

Zutaten: verschiedene Blattsalate, Tomaten, Paprika, Schalotten, Radieschen, Kartoffeln, Hüttenkäse (Cottagecheese), Schnittlauch

Für die Marinade: süßer Senf, Balsamicoessig, Öl (kein Olivenöl), Salz, eine Prise Zucker, Zitronensaft, einen Spritzer Worcestersauce, Pfeffer

Den Blattsalat waschen und trockenschleudern. Tomaten, Paprika, Schalotten und Radieschen kleinwürfelig schneiden, die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.

Alle Marinade-Zutaten gut verrühren. Das kleingeschnittene Gemüse beigeben und gemeinsam mit der Marinade über den Blattsalat schütten. Gut durchmischen.

Mit Kartoffeln und Hüttenkäse anrichten. Essen. Rasten. Schwimmen gehen. Oder in der Wiese liegen.

Zutaten: verschiedene Blattsalate, Tomaten, Paprika, Schalotten, Radieschen, Kartoffeln, Hüttenkäse (Cottagecheese), Schnittlauch. Für die Marinade: süßer Senf, Balsamicoessig, Öl (kein Olivenöl), Salz, eine Prise Zucker, Zitronensaft, einen Spritzer Worcestersauce, Pfeffer.

Den Blattsalat waschen und trockenschleudern. Tomaten, Paprika, Schalotten und Radieschen kleinwürfelig schneiden, die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Alle Marinade-Zutaten gut verrühren. Das kleingeschnittene Gemüse beigeben und …

… gemeinsam mit der Marinade über den Blattsalat schütten.

Gut durchmischen.

Schmeckt mindestens so gut, wie es aussieht!

Mit Kartoffeln und Hüttenkäse anrichten. Essen. Rasten. Schwimmen gehen. Oder in der Wiese liegen.