Schnell gemacht und wunderbar zu gebratenem Fisch oder Fleisch. Schmeckt, wir haben es getestet, natürlich auch ohne Speck!

Zutaten: Buschbohnen (oder Fisolen), Bauchspeck, Zwiebel, Butterschmalz oder Öl, Salz, Pfeffer

Die Bohnen putzen (nur die Enden abschneiden) und in Salzwasser bissfest kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Gehackten Zwiebel anschwitzen, kleinwürfelig geschnittenen Speck mitrösten lassen und die gekochten Bohnen dazugeben. Durchschwenken, salzen und pfeffern (wenig Salz, da Speck!), fertig.

Die Zutaten …

Die Bohnen putzen (nur die Enden abschneiden) und in Salzwasser bissfest kochen.

Mit kaltem Wasser abschrecken.

Gehackten Zwiebel anschwitzen, kleinwürfelig geschnittenen Speck mitrösten lassen …

… und die gekochten Bohnen dazugeben. Durchschwenken, salzen und pfeffern (wenig Salz, da Speck!), fertig.

Eine schnell gekochte Köstlichkeit!