Ein Kapuziner-Küchlein mit Weinchaudeau-Begleitung
Sapperlot, jetzt ist schon wieder ein Jahr zu verabschieden und ein neues zu begrüßen! Das machen wir mit einem ganz besonderen Rezept aus unserem Rezeptearchiv. Und wünschen Ihnen und Euch allen ein gutes Gelingen, im kulinarischen und zwischenmenschlichen Sinn. Immerhin halten Essen und Trinken nicht nur Leib und Seele zusammen, sondern bringen auch die Leute an einen Tisch. Und so soll’s sein. In diesem Sinn: Toni Peschka und sein Team Hangerl samt Familien wünschen Prosit 2024!
Nach einer kleinen Winterpause wird ab 15. Jänner weitergekocht.
Zutaten Nuss-Biskuit: 6 Eier, 180 g Zucker, 80 g Mehl, 80 g Nüsse, 1 Stamperl Rum, 1 TL Zimt, 1 TL Kakao, Vanille, Zitronenschale, Zitronensaft
Zutaten Weinchaudeau: 1/8 l Weißwein, 2 Eier ,70 g Zucker, Zitronensaft
Wer beim Fest der Feste klassisch gut speisen möchte, dem sei ein feines Rezept aus unserem 
Knusprige Polenta und feines Ragout – ein grandioses Gericht, fast im Handumdrehen zubereitet.
Herr Peschka kocht ... 