Wir haben in unserem Rezeptarchiv nach einer süßen Kleinigkeit gestöbert … und ein wunderbares Erdbeerdessert gefunden. Ob es sich bei diesem Klassiker um eine „Kleinigkeit“ handelt, ist allerdings eine andere Frage. 😉

Zutaten: Erdbeeren, Zucker, Rum oder Likör, Schlagobers und event. als Garnierung Minze, Mandelsplitter oder Nüsse

Erdbeeren grob blättrig schneiden, etwas Zucker und – je nach Geschmack – mit etwas Rum oder Likör (zB Orangenlikör, Amaretto …)  beträufeln.

Ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Dann in ein Sieb geben und die Flüssigkeit auffangen, Erdbeeren mit Schlagobers vermischen (entweder schon geschlagen oder flüssig). Beim Anrichten die Flüssigkeit rundum verteilen.

Nach Belieben garnieren (Minzeblatt, Mandelsplitter etc.), genießen – und, falls möglich, Familie und Freunden auch etwas übrig lassen.

Tipp: Erdbeer Romanoff schmeckt viel zu gut, um nur im Frühsommer serviert zu werden. Daher die Erdbeeren gleich vorbereitet (gewaschen und blättrig geschnitten) in passenden Portionen einfrieren. So hat man auch außerhalb der Saison ein perfektes und schnell gemachtes Dessert.

Erdbeeren grob blättrig schneiden, etwas Zucker dazugeben.

Je nach Geschmack – mit etwas Rum oder Likör (zB Orangenlikör oder Amaretto) …

… beträufeln. Ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Dann die Erdbeeren mit Schlagobers vermischen. Man kann sie auch vorher in ein Sieb geben und die Flüssigkeit auffangen, diese dann beim Anrichten rund um die Erdbeer/Schlag-Mischung verteilen. Nach Belieben garnieren (Minzeblatt, Mandelsplitter etc.) und genießen.