Dass es schnell gehen muss, ist kein Grund für schlechtes Essen: Auch mit wenig Zeit und/oder Riesenhunger lässt sich flott etwas Feines zubereiten. Den Beweis tritt heute ein Rezept aus dem Rezeptarchiv an.

Zutaten: Blattspinat (tiefgekühlt oder frisch), Zwiebeln und Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat, Speck (wer mag), ein wenig Obers, geriebenen Käse und natürlich Nudeln.

Tiefkühl-Blattspinat oder frischen Blattspinat zubereiten (auf jeden Fall gut auspressen), Speck würfeln, Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden, Nudeln kochen.

Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen, den Speck entweder daruntermischen oder in einer eigenen Pfanne anbraten, damit man ihn extra reichen kann (seid nett zu Euren Vegetarier/innen!).

Den Spinat zu Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, kurz mitdünsten lassen – dann mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und Obers unterrühren.

Die gekochten Nudeln untermischen und vor dem Servieren mit dem Käse bestreuen.

Tiefkühl-Blattspinat oder frischen Blattspinat zubereiten (auf jeden Fall gut auspressen), Speck würfelig schneiden, Zwiebeln und Knoblauch hacken, Nudeln kochen.

Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen, den Speck entweder daruntermischen oder in einer eigenen Pfanne anbraten, damit man ihn extra reichen kann (seid nett zu Euren Vegetarier/innen!)

Den Spinat zu Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, kurz mitdünsten lassen..

Dann mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen….

…und Obers unterrühren.

Die gekochten Nudeln untermischen

Mit geriebenen Käse bestreuen und genießen!

Die Variante für Vegetarier. Mahlzeit!