Die Zucchini ist ja eher ein mildes Gemüse. Aber nur bis frischer Kren ins Spiel kommt. Beziehungsweise in die Pfanne. (Eine Kombi zum Verlieben!)

Zutaten: 2 Zucchini, 50 g Butter, 100 g Crème fraîche, 1/8 l Obers, 1/2 Suppenwürfel, 1 kleine Zwiebel, Kren (frisch oder aus dem Glas), Salz, Pfeffer

Zucchini schälen und würfeln, die Zwiebeln klein schneiden.

Zwiebel in Butter anschwitzen, die Zucchinistücke dazugeben, mit dem zerbröselten Suppenwürfel würzen und dünsten lassen.

Obers und Crème fraîche gut verrühren, zu den Zucchini geben und kurz aufkochen. Je nach Schärfewunsch frisch geriebenen Kren (oder welchen aus dem Glas) unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig ist die perfekte Beilage für Fisch- und Fleischgerichte!

Tipp: Krenwurzel richtig aufbewahren

Zutaten: 2 Zucchini, 50 g Butter, 100 g Crème fraîche, 1/8 l Obers, 1/2 Suppenwürfel, 1 kleine Zwiebel, Kren (frisch oder aus dem Glas), Salz, Pfeffer

Zucchini schälen und würfeln, die Zwiebeln klein schneiden. Zwiebel in Butter anschwitzen.

Die Zucchinistücke dazugeben, mit dem zerbröselten Suppenwürfel würzen …

… und dünsten lassen.

Obers und Crème fraîche …

… gut verrühren.

Zu den Zucchini geben und kurz aufkochen.

Je nach Schärfewunsch frisch geriebenen Kren (oder welchen aus dem Glas) unterrühren und …

… mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig ist die perfekte Beilage für Fisch- und Fleischgerichte!