Gutes kann so einfach sein. Gutes neu zu interpretieren, auch. 🙂

Zutaten für die Laibchen: 700 g Faschiertes, 2 Semmeln, 2 Eier, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 1 EL Senf, Majoran, Salz, Pfeffer, ein Spritzer Worcestersauce, 3 bis 4 EL Wasser, Semmelbrösel, Öl zum Braten

Zubereitung Tomatensauce: Selbstgemachte Tomatensauce

Die Semmel würfelig schneiden und in eine Schüssel geben. Ebenso die Eier sowie Salz, Pfeffer, Majoran, Senf und Worcestersauce.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden und in ein wenig Öl anschwitzen. Gemeinsam mit 3 bis 4 EL Wasser auch in die Schüssel geben, gut vermischen und einige Minuten warten.

Jetzt das Faschierte beifügen und die Masse gut durcharbeiten. Siehe Bilder: Kugeln formen, diese in den Semmelbröseln wälzen, zu Laibchen zusammendrücken und mit dem Messerrücken ein Muster einritzen.

In Öl beidseitig leicht anbraten und in eine Auflaufform geben.

Mit Tomatensauce bedecken und im auf 160 Grad vorgeheizten Rohr 10 bis 15 Minuten durchziehen lassen.

Als Beilage passen zum Beispiel Reis oder auch Kartoffelpüree. Mahlzeit

Zutaten für die Laibchen: 700 g Faschiertes, 2 Semmeln, 2 Eier, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 1 EL Senf, Majoran, Salz, Pfeffer, ein Spritzer Worcestersauce, 3 bis 4 EL Wasser, Semmelbrösel, Öl zum Braten | Zubereitung Tomatensauce: Selbstgemachte Tomatensauce

Die Semmel würfelig schneiden und in eine Schüssel geben. Ebenso die Eier …

… sowie Salz, Pfeffer, Majoran, Senf und Worcestersauce.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden und in ein wenig Öl anschwitzen.

Gemeinsam mit 3 bis 4 EL Wasser auch in die Schüssel geben …

… gut vermischen und einige Minuten warten.

Jetzt das Faschierte beifügen und die Masse gut durcharbeiten.

Kugeln formen …

… diese in den Semmelbröseln wälzen …

… zu Laibchen zusammendrücken und mit dem Messerrücken ein Muster einritzen.

In Öl beidseitig …

… leicht anbraten und …

… in eine Auflaufform geben.

Mit Tomatensauce bedecken …

… und im auf 160 Grad vorgeheizten Rohr 10 bis 15 Minuten durchziehen lassen.

Als Beilage passen zum Beispiel Reis oder auch Kartoffelpüree. Mahlzeit!