Ein Kapuziner-Küchlein mit Weinchaudeau-Begleitung
Sapperlot, jetzt ist schon wieder ein Jahr zu verabschieden und ein neues zu begrüßen! Das machen wir mit einem ganz besonderen Rezept aus unserem Rezeptearchiv. Und wünschen Ihnen und Euch allen ein gutes Gelingen, im kulinarischen und zwischenmenschlichen Sinn. Immerhin halten Essen und Trinken nicht nur Leib und Seele zusammen, sondern bringen auch die Leute an einen Tisch. Und so soll’s sein. In diesem Sinn: Toni Peschka und sein Team Hangerl samt Familien wünschen Prosit 2024!
Nach einer kleinen Winterpause wird ab 15. Jänner weitergekocht.
Zutaten Nuss-Biskuit: 6 Eier, 180 g Zucker, 80 g Mehl, 80 g Nüsse, 1 Stamperl Rum, 1 TL Zimt, 1 TL Kakao, Vanille, Zitronenschale, Zitronensaft
Zutaten Weinchaudeau: 1/8 l Weißwein, 2 Eier ,70 g Zucker, Zitronensaft
Wer beim Fest der Feste klassisch gut speisen möchte, dem sei ein feines Rezept aus unserem 
Knusprige Polenta und feines Ragout – ein grandioses Gericht, fast im Handumdrehen zubereitet.
Fisch, Champignons und frischer Dill: Mehr braucht’s oft nicht zur Seligkeit. Vielleicht ein bisserl Obers.
Heute stöbern wir in unserem 
Flott kochen und dennoch gut essen? Mit den richtigen Zutaten und schmackhaften Gewürzen gelingt es garantiert!.
Heute wird es klassisch gut mit einem wunderbaren Rezept aus dem 
Hauben stehen nicht nur Köpfen: Auch Fischfilets – noch dazu so köstliche wie vom Zander – können sich damit sehen lassen. :)
Ein Topfenauflauf ist genau das Richtige beim aktuellen Wetterumschwung: süß, warm, wohlig. Und dazu selbst gemachter Hollerröster! Besser geht’s kaum.
Toast ist Toast ist Toast? Eben nicht! Statt Käse und Schinken zwischen zwei Toastbrotscheiben zu pressen, mögen wir es heute gemüsig auf Polenta und klassisch überbacken.
Herr Peschka kocht ... 