Erdäpfel am Vortag (in der Schale) kochen, schälen und kalt stellen. So kann man sie gut reiben.

Butter, Sauerrahm, feingehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer, gehackten Kümmel zu einer glatten Masse rühren.

Die Kartoffeln auf die Masse reiben oder passieren und abschmecken.

Tipp: Eine Hälfte Sauerrahm durch Joghurt ersetzen, Kräuter beigeben.

Achtung: Bald aufessen, hält nicht lange!

Butter, Sauerrahm, feingehackte Zwiebel, …..

…Salz, Pfeffer, gehackten Kümmel….

und feingehackte Zwiebel, zu einer glatten Masse rühren.

Die Kartoffeln auf die Masse reiben oder passieren …

…..abschmecken und genießen