Ein richtiges Gemüselaibchen, frisch aus der Pfanne.
Unter „vegetarisch“ auf jeder Speisekarte zu finden, zwischen Eiernockerl und gebackenem Emmentaler: das gemeine Gemüselaibchen. Frisch … und oft aus der Gefriertruhe. Viel besser, weil wirklich gut, sind Gemüselaibchen natürlich selbstgemacht. Kleine Kunst, große Wirkung. Ein Rezept aus dem Rezeptekisterl.
Zutaten: Wurzelgemüse (Sellerie, Karotten, Petersilwurzel), Blattspinat, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Eier, Semmelbrösel, geriebener Käse (am besten ein würziger Hartkäse), Salz, Pfeffer, Muskat. Für die Panier brauchen wir Mehl, Eier und gehackte und geröstete Sonnenblumenkerne.
Mit einem Menüvorschlag aus dem 
Schinken und Zucchini sind ziemlich beste Freunde. Der Beweis? Der liegt auf dem Teller!
Wer beim Fest der Feste klassisch gut speisen möchte, dem sei ein feines Rezept aus unserem 
Knusprige Polenta und feines Ragout – ein grandioses Gericht, fast im Handumdrehen zubereitet.
Heute stöbern wir in unserem 
Heute wird es klassisch gut mit einem wunderbaren Rezept aus dem 
Toast ist Toast ist Toast? Eben nicht! Statt Käse und Schinken zwischen zwei Toastbrotscheiben zu pressen, mögen wir es heute gemüsig auf Polenta und klassisch überbacken.
Herr Peschka kocht ... 