Wir knödeln in den September, und das auf ganz besonders feine Weise. :)
Zutaten Mohnfülle: 200 g Mohn, 100 g getrocknete Zwetschken, 1/8 l Milch, 1/8 l Wasser, 150 g Zucker, 2 EL Honig, 1 EL Zimt, 150 g Biskuitbrösel (zB aus Biskotten), Orangenabrieb, Vanillezucker, etwas Rum
Zutaten Kartoffelteig: 700 g Kartoffeln (mehlig), 250 g Mehl, 50 g Maizena (Kartoffelstärle), 1 Ei, 30 g Butter, Salz
Zutaten für die Vanillesauce: 3/8 l Milch, zwei Dotter, etwas Rum (optional), Vanilleschote, zwei gehäufte EL Zucker, Vanillepuddingpulver (15 g)
Heute wird ein schönes Knödelrezept aus dem 
Kirschen sind ein Hit, Kirschen in süßen Teig-Päckchen (also Packerl) folglich ein Super-Hit. 🙂
Die letzten Erdbeeren der Saison werden serviert und bekommen zum Abschied himmlische Begleitung! Ein schnelles und wunderbares Dessert.
Schnell noch den letzten Spargel verwerten, bevor die Saison vorbei ist! Und da sich Spargel mit allem verträgt, gibt es heute ein ebenso flottes wie köstliches Nockerl-Gericht. Sehr flott allerdings nur, wenn man Nockerl vom Vortag übrig hat. Oder auf Nudeln umsteigt (zB Spiralnudeln). Obwohl
Graupen, also geschälte und polierte Weizen- oder Gerstekörner (zB Rollgerste), sind viel zu selten auf Speisekarten zu finden. Oder in Aufläufen. Dabei bieten sie eine willkommene Abwechslung zu Nudeln & Co. Der Beweis: das heutige Rezept (das sich auch mit zusätzlichem Gemüse fleischlos zubereiten lässt).
Seit gut zehneinhalb Jahren gibt es diesen Kochblog. Und was wurde zum Auftakt serviert? Genau, der Gemüseauflauf! Zeit, dass er wieder einmal auf den Teller kommt. Und die restlichen Rezepte (mittlerweile rund 420!) lassen sich ja in der 
Die Die einen sagen so, die anderen so. Aber egal ob Hasenöhrl oder Polsterzipf, dieses Rezept aus unserem 
Das Das Kalbsgulasch gehört zu den Klassikern der Wirtshausküche. Es ist schnell gemacht, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch aufgewärmt großartig. Ein Rezept aus unserem 
Herr Peschka kocht ... 