Vom Schälen bis zum Teller: Spargel schmeckt in vielen Variationen
Kulinarisch hat definitiv die liebste Jahreszeit im Hause Peschka begonnen: Spargelzeit! Ein guter Anlass, um diesen Archiv-Beitrag neu hervorzuheben und den Spargelschäler aus der Küchenschublade zu kramen. Und wer glaubt, eine Sauce Béchamel wäre so kompliziert, dass zur Fertigvariante aus dem Supermarkt gegriffen werden müsste, irrt ebenso wie jene, die sich Spargel ohne Sauce Béchamel gar nicht vorstellen können. Der Beweis bzw. die vielen Beweise finden sich beim Stöbern in den Spargelrezepten (siehe auch Spargelgalerie in der Seitenleiste).
Für Frischlinge in Sachen Spargel gibt’s hier gleich das Grundrezept und ein Schäl-Tipp-Video.
Herr Peschka wünscht eine wunderbare Spargelzeit und gutes Gelingen!
Ein Beispiel ohne Béchamel: Spargel auf polnische Art (Rezept)
Wer zum Osterfest gerne Lamm servieren möchte, dem sei dieses ebenso feine wie unkomplizierte Rezept aus unserem 
Über Kartoffelsalat lässt sich trefflich diskutieren: auf diese Art zubereitet oder auf jene, mit Zucker oder ohne … Wir verzichten auf die Diskussion und schälen schon mal die Kartoffeln. :)
Die Zucchini ist ja eher ein mildes Gemüse. Aber nur bis frischer Kren ins Spiel kommt. Beziehungsweise in die Pfanne. (Eine Kombi zum Verlieben!)
Ein süßer Klassiker aus dem 
Das Rezept zum 
Zum Wochenbeginn ein saisonaler Tipp aus dem 
Herr Peschka kocht ... 